嚴選嘉義布袋自家養殖烏魚卵,從源頭把關品質,由經驗豐富的職人遵循傳統工法細心製作。
製程中落實捕撈瞬間放血、細緻去血、鹽漬定型與日曬熟成,讓烏魚子在時間與陽光中自然轉化,成就穩定而純淨的風味。
成品色澤金透自然,油潤細緻而不膩,入口鹹香回甘、層次分明,無腥味、不死鹹。
不論炙燒切片佐蒜苗白蘿蔔,或作為年節送禮與宴客佳餚,皆能展現上等烏魚子的經典價值。
蝦頭家水產堅持產地直營,來源清楚、製程透明,讓每一片烏魚子都能安心品嚐,也送得體面。
嚴選嘉義布袋自家養殖烏魚卵,從源頭把關品質,由經驗豐富的職人遵循傳統工法細心製作。
製程中落實捕撈瞬間放血、細緻去血、鹽漬定型與日曬熟成,讓烏魚子在時間與陽光中自然轉化,成就穩定而純淨的風味。
成品色澤金透自然,油潤細緻而不膩,入口鹹香回甘、層次分明,無腥味、不死鹹。
不論炙燒切片佐蒜苗白蘿蔔,或作為年節送禮與宴客佳餚,皆能展現上等烏魚子的經典價值。
蝦頭家水產堅持產地直營,來源清楚、製程透明,讓每一片烏魚子都能安心品嚐,也送得體面。